(Nos soirées « œnophiliques » se déroulent dans les installations de la Royale Jeunesse Aischoise, Route de Gembloux 269 à 5310 Aische-en-Refail, de 20h30 à 22h30).
Les séances de dégustations seront composées de :
- La reconnaissance des arômes ;
- La théorie sur les cépages et les types de vins ;
- La dégustation et l’analyse organoleptique des 6 vins ;
- La présentation d’accords mets/vins.
20 septembre 2024
Initiation à la dégustation des vins (première partie). Dégustations des mono-cépages en vins blanc et rouge.
25 octobre 2024
Initiation à la dégustation des vins (seconde partie). Dégustations des mono-cépages en vins blanc et rouge.
29 novembre 2024
Historique de la vigne en France. Découverte et dégustation des vins d'Alsace.
20 décembre 2024
Le vin et sa définition égale. Découverte et dégustation des vins du Rhône.
07 fèvrier 2025
Les vinifications en blanc, rosé et rouge. Découverte et dégustation des vins de Languedoc-Roussillon.
07 mars 2025
Etude de la fermentation alcoolique. Découverte et dégustation des vins du Sud-Ouest.
28 mars 2025
Les soins essentiels lors de l'élevage des vins. Découverte et dégustation des vins de Bordeaux.
25 avril 2025
Les différentes catégories des vins en France. Découverte et dégustation des vins de Bourgogne.
23 mai 2025
Le vin et ses additifs. Découverte et dégustation des vins de Loire.
20 juin 2025
La température de service des vins. Découverte et dégustation des vins de Provence et Corse.